وأوضحت الدراسة، التي أعدتها الدكتورة هارييت بارتليت من كلية "سميث" بجامعة أكسفورد، أن التحول الكامل نحو الإنتاج العضوي الحر يرفع انبعاثات غازات الاحتباس الحراري بنسبة 60%؛ ليصل إجمالي الانبعاثات الكربونية إلى زهاء 2.316 مليون طن من ثاني أكسيد الكربون، مقارنة بـ 1.184 مليون طن فقط للإنتاج التقليدي القائم على الأقفاص، فضلاً عن مضاعفة مساحة الأراضي المستهلكة.
وأرجعت الدراسة هذه النتائج إلى الكفاءة الإنتاجية العالية لدجاج الأقفاص في استهلاك العلف وتحويله إلى بيض بكميات أعلى وموارد أقل، في حين يتطلب الإنتاج الحر أعداداً أكبر من الدواجن وأراضي أوسع لإنتاج الكمية ذاتها. كما حذرت من ارتفاع معدلات تلوث المياه ونسب نفوق الدجاج في المزارع المفتوحة نتيجة زيادة التعرض للأمراض والإصابات ونقر الريش.
وأشار الباحثون إلى أن معالجة هذه التأثيرات البيئية —في ظل مساهمة السلسلة الغذائية العالمية بنحو 26% من الانبعاثات المسببة للتغير المناخي— تتطلب تطوير التحسينات الوراثية والتغذوية وإدارة المزارع، لبناء أنظمة خالية من الأقفاص توازن بين رعاية الحيوان والكفاءة البيئية مستقبلاً.
