لكن الوجبة السريعة لا تعني بالضرورة اللجوء إلى الأطعمة الجاهزة. فمع بعض المكونات المتوفرة في المنزل، يمكن تحضير أطباق تجمع بين البروتين والخضراوات ومصدر للكربوهيدرات، وتناسب الأيام التي نحتاج فيها إلى غداء عملي وسريع.
إليكِ 7 أفكار يمكن الاعتماد عليها بعد عودة الأطفال من المدرسة.
مكرونة بالدجاج والخضراوات
إذا كان لديكِ دجاج مطهو مسبقاً، تصبح المكرونة من أسرع الخيارات الممكنة. اسلقي المكرونة وأضيفي إليها قطع الدجاج مع الخضراوات المتوفرة، مثل الجزر والبازلاء والذرة والفلفل الملون.
يمكن إضافة القليل من زيت الزيتون أو صلصة الطماطم والجبن المبشور للحصول على طبق متكامل وسهل يحبه معظم الأطفال.
تورتيلا بالدجاج والجبن
ضعي قطع الدجاج المطهو داخل خبز التورتيلا مع الجبن والخس والطماطم أو أي خضراوات يفضلها الطفل، ثم لفي الخبز وحمريه لدقائق في المقلاة.
ويمكن تجهيز الحشوة مسبقاً وحفظها في الثلاجة، بحيث لا يحتاج إعداد الوجبة عند العودة إلى المنزل سوى بضع دقائق.
أرز سريع بالخضراوات والبيض
بقايا الأرز المطهو يمكن تحويلها بسهولة إلى وجبة جديدة بدلاً من التخلص منها.
ضعي الأرز في مقلاة مع كمية من الخضراوات، ثم أضيفي البيض وحركي المكونات معاً حتى ينضج. ويمكن إضافة قطع الدجاج أو البازلاء والذرة حسب المتوفر.
وهذه الفكرة مناسبة بشكل خاص للأيام التي يتبقى فيها أرز من وجبة اليوم السابق.
بيتزا سريعة بالخبز العربي
لا تحتاج البيتزا المنزلية دائماً إلى تحضير العجين وانتظار تخمره. استخدمي الخبز العربي كقاعدة، وأضيفي إليه صلصة الطماطم والجبن والخضراوات.
يمكن أيضاً إضافة الدجاج أو الذرة أو الزيتون، ثم وضعها في الفرن أو القلاية الهوائية حتى يذوب الجبن ويصبح الخبز مقرمشاً.
كما يمكن السماح للأطفال باختيار الإضافات التي يفضلونها، لتصبح الوجبة أكثر متعة بالنسبة إليهم.
بطاطا محشوة بالتونة والذرة
يمكن طهي حبات البطاطا في الفرن أو الميكروويف حتى تصبح طرية، ثم فتحها وحشوها بخليط من التونة والذرة والقليل من الجبن.
ويضاف إلى الطبق بعض الخيار أو الطماطم أو السلطة للحصول على وجبة بسيطة ومشبعة لا تحتاج إلى الكثير من التحضير.
ساندويتش البيض والأفوكادو
اهرسي الأفوكادو وأضيفي إليه البيض المسلوق المقطع، ثم ضعي الخليط داخل خبز الحبوب الكاملة.
يمكن إضافة شرائح الطماطم أو الخيار والقليل من الجبن حسب رغبة الطفل.
وإذا كان البيض مسلوقاً مسبقاً، فلن يستغرق إعداد الساندويتش سوى دقائق قليلة.
كساديا الجبن والدجاج والخضراوات
ضعي الجبن والدجاج المطهو وبعض الخضراوات المقطعة بين طبقتين من خبز التورتيلا، ثم حمريها في مقلاة حتى يذوب الجبن ويصبح الخبز ذهبياً ومقرمشاً.
قطعيها إلى مثلثات صغيرة وقدميها مع الخضراوات الطازجة أو الزبادي، وهي طريقة عملية أيضاً للاستفادة من كميات الدجاج المتبقية من وجبات سابقة.
التجهيز المسبق يوفر نصف المهمة
الفرق الحقيقي في أيام المدرسة المزدحمة قد لا يكون في اختيار وصفة تستغرق عشر دقائق بدلاً من عشرين، وإنما في وجود بعض المكونات جاهزة للاستخدام.
خصصي وقتاً في بداية الأسبوع لغسل وتقطيع بعض الخضراوات، وسلق البيض، وتجهيز كمية من الدجاج أو الأرز وحفظها بطريقة مناسبة في الثلاجة.
ومن المفيد الاحتفاظ دائماً بمكونات يمكن تحويلها بسرعة إلى وجبة، مثل البيض والجبن والزبادي والتونة وخبز التورتيلا والخضراوات المجمدة والفواكه والحبوب الكاملة.
بهذه الطريقة، يصبح تحضير وجبة ما بعد المدرسة أقرب إلى تجميع مكونات جاهزة بدلاً من بدء الطبخ من الصفر كل يوم.
وجبة سريعة لا تعني وجبة غير متوازنة
عند اختيار وجبة الأطفال بعد المدرسة، حاولي الجمع بين مصدر للبروتين، مثل البيض أو الدجاج أو التونة أو البقوليات، مع الخضراوات أو الفاكهة ومصدر مناسب للكربوهيدرات.
ولا يشترط تقديم كميات متساوية لجميع الأطفال، إذ تختلف الاحتياجات الغذائية بحسب العمر ومستوى النشاط والنمو والحالة الصحية.
الأهم أن تكون الوجبة متنوعة ومشبعة قدر الإمكان، وأن تتحول المكونات البسيطة الموجودة في المنزل إلى حل عملي للأيام التي لا يوجد فيها وقت لإعداد وجبة تحتاج إلى ساعات في المطبخ.
