طريقة عمل عصير الدوم

نون - المقادير
- دوم : ربع كيلو
- الماء : 8 اكواب
- سكر : كوب

طريقة التحضير :
انقعي الدوم بالماء في قدر لحوالي 6 ساعات، مع تقليبه من وقت إلى آخر.
ضعي القدر على النار حتى يسخن دون أن يغلي، كي لا يصبح طعمه مراً.
ارفعي القدر عن النار، ثم أضيفي إليه السكر وحركي جيداً، ثم اتركيه جانباً حتى يبرد.
صفّي عصير الدوم بواسطة مصفاة صغيرة الثقوب.
صبّي عصير الدوم في عبوات زجاجية وضعيها في الثلاجة، كما يفضل تناول العصير في فترة قصيرة من تحضيره لأنه يتلف بسرعة.