ما هو الطرخون

نون -الطرخون، المعروف أيضًا بالطرخوم (الاسم العلمي: Artemisia dracunculus L)، هو نبات يتبع الفصيلة النجمية (Asteraceae)، المعروفة أيضًا بالفصيلة المركبة (Compositae). يعتبر الطرخون عشبة معمرة، يتراوح طولها بين 50-150 سنتيمترًا. تتجمع سيقانها لتكوّن عناقيد حمراء اللون، وقد تكون ملساء أو مغطاة بالوبر. على الرغم من تعدد أنواعه، فإن جميعها تنتمي إلى الفصيلة النجمية ذاتها.<br><br>يتميز الطرخون بنكهة مميزة تمزج بين عرق السوس والليمون والريحان، ويستخدم على نطاق واسع في الطبخ. كما يستخدم أيضًا في بعض المصانع لإضفاء رائحة مميزة على الصابون والمستحضرات التجميلية.<br><br>بالنسبة للقيمة الغذائية للطرخون، فيما يلي قيمة العناصر الغذائية الموجودة في 100 غرام من الطرخون:<br><br>- الماء: 7.74 مليلترات<br>- السعرات الحرارية: 295 سعرة حرارية<br>- البروتين: 22.77 غرامًا<br>- الدهون: 7.24 غرامات<br>- الكربوهيدرات: 50.22 غرامًا<br>- الألياف: 7.4 غرامات<br>- الكالسيوم: 1139 مليغرامًا<br>- الحديد: 32.3 مليغرامًا<br>- المغنيسيوم: 347 مليغرامًا<br>- الفسفور: 313 مليغرامًا<br>- البوتاسيوم: 3020 مليغرامًا<br>- الصوديوم: 62 مليغرامًا<br>- الزنك: 3.9 مليغرامات<br>- النحاس: 0.677 غرام<br>- المنغنيز: 7.967 مليغرامات<br>- السيلينيوم: 4.4 ميكروغرامات<br>- فيتامين C: 50 مليغرامًا<br>- فيتامين ب1: 0.251 مليغرام<br>- فيتامين ب2: 1.339 مليغرام<br>- فيتامين ب3: 8.95 مليغرامات<br>- فيتامين ب6: 2.41 مليغرامات<br>- الفولات: 274 ميكروغرامًا<br>- فيتامين أ: 4200 وحدة دولية<br>- الدهون المشبعة: 1.881 غرام<br>- الدهون الأحادية غير المشبعة: 0.474 غرام<br>- الدهون المتعددة غير المشبعة: 3.698 غرامات<br><br>تذكر أن فوائد الطرخون لا تزال قيد الدراسة وليست مؤكدة بشكل كافٍ. ومن بين الفوائد المحتملة:<br>- تخفيف المشاكل الهضمية.<br>- تخفيف مشاكل الحيض.<br>- التقليل من ألم الأسنان.<br>- التخفيف من احتباس السوائل.<br><br>ومع ذلك، يجب إجراء المزيد من الدراسات لتأكيد فعالية هذه الفوائد.